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中華茶文化與禮儀 -----

    • 作  者:胡付照       
    • ISBN:9787504766519
    • 出版社:中國財富出版社       上架時間:2019年08月16日
    • 版  次:第1版                頁   數:320
    • 開  本:16             字  數: 338
    • 裝  ?。浩階?nbsp;            紙  張: 20
    • 市場價:58.00 商品編號:20190816160739300475032
    • 折扣價:¥58.00
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     茶葉作為文化的載體,在21世紀更加注重溝通的人們而言,會品茶,會泡茶已經成為一種時尚。“如法”地在有茶的場合自信的展現自我,需要諳熟與茶相關的禮儀。當你接到邀請參加茶會雅集,赴會時穿著得體的服裝,茶藝師與茶客分享一杯茶的美妙,眾人皆因有“禮”而其樂融融。“品茶明志,歷事練心”,一杯茶給我們帶來了的驚喜,遠遠超乎了茶葉本身的價值。本文主要從茶的品種以及各種茶的茶藝技法、茶葉的選購與儲藏等詳細論述了相關內容,對于廣大讀者深入了解中華茶文化與禮儀有非常重要的作用。

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    本書不但有茶禮儀的理論闡述,而且有操作的習練,是一部茶禮儀的入門之作。讀者由閱讀此書而知茶之禮儀,進而習學普通禮儀,做一個儀表得體、待人有禮、內心真誠的現代人,何樂而不為呢?

     作者簡介:
    胡付照,工學碩士,茶藝技師。現任教于江南大學商學院,九三學社江南大學委員會委員。研究領域涉及食品文化、審美經濟等,積極從事飲食文化素質教育的研究與實踐、區域經濟與產業發展研究。已出版茶與紫砂文化研究論著八部,合著五部。曾多次獲得江蘇省高校哲學社會科學成果獎,無錫市哲學社會科學成果獎,以及江南大學第八屆“我最喜愛的老師”、江南大學優秀教育工作者等榮譽稱號。
     
     圖書目錄:
    1 緒 論 /1
    1.1 茶文化概述 /3
    1.2 研習中華茶文化的方法 /25
    2 中國茶葉品類 /37
    2.1 中國茶葉特征及其分類 /39
    2.2 中國茶葉分類 /42
    2.3 茶葉成分 /47
    3 茶葉商品審評與品賞 /57
    3.1 茶葉審評方法 /59
    3.2 評茶、品茶與欣賞 /66
    3.3 茶藝技能基礎 /67
    4 綠茶及茶藝技法 /85
    4.1 綠茶商品特點 /87
    4.2 綠茶茶藝的幾種技法 /112
    5 黃茶及茶藝技法 /121
    5.1 黃茶商品特點 /123
    5.2 沖泡黃茶技法 /127
    6 黑茶及茶藝技法 /129
    6.1 黑茶商品特點 /131
    6.2 沖泡黑茶的幾種技法 /142
    7 白茶及茶藝技法 /145
    7.1 白茶商品特點 /147
    7.2 沖泡白茶的技法 /153
    8 青茶(烏龍茶)及茶藝技法 /155
    8.1 青茶(烏龍茶)商品特點 /157
    8.2 沖泡青茶的幾種技法 /169
    9 紅茶及茶藝技法 /173
    9.1 紅茶商品特點 /175
    9.2 沖泡紅茶的幾種技法 /189
    10 再加工茶及茶藝技法 /191
    10.1 再加工茶商品特點 /193
    10.2 沖泡再加工茶的幾種技法 /199
    11 茶葉的貯存與選購方法 /203
    11.1 影響茶葉品質的因素 /205
    11.2 貯存與選購方法 /206
    12 茶席布設與中華茶藝 /213
    12.1 茶席布設 /215
    12.2 茶席作品欣賞 /217
    12.3 中華茶藝特點 /217
    12.4 無我茶會 /222
    13 茶禮儀與茶俗 /225
    13.1 茶藝師基本技能 /227
    13.2 中華茶藝禮儀 /230
    13.3 中外飲茶習俗 /236
    14 茶器美學 /249
    14.1 為茶而生的茶器 /251
    14.2 常用茶具的特點 /252
    14.3 景德鎮瓷茶具之美 /254
    14.4 宜興紫砂茶具之美 /255
    14.5 茶具收藏與養護 /268
    14.6 常用茶具選購要點 /268
    15 茶與文學藝術 /273
    15.1 茶與書畫篆刻藝術 /275
    15.2 茶與詩詞 /286
    15.3 茶與楹聯 /294
    15.4 茶與諺語 /297
    15.5 茶與音樂 /298
    15.6 茶與歌舞、戲曲 /301
    參考文獻 /303
    后 記 /305
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